خرشوف محشي لحمه مفرمه

٨ كعب خرشوف جاهز للحشو

٥٠٠ جرام لحمه مفرمه

٥٠٠ جرام طماطم يتم عصرها

عدد ٣ بصله متوسطه مفرومه

٢ ملعقه كبير صلصة طماطم

١ ملعقه ثوم صغيره

٤ ملعقه كبيره زيت نباتي

٢ ملعقه صغيره ملح

ربع ملعقه صغيره من الفلفل الاسود

يوضع وعاء علي نار متوسطه ثم يوضع فيه ٢ ملعقه كبيره زيت نباتي حتي يسخن ثم يوضع بها نصف كمية البصل حتي يصبح لونه ذهبي ثم توضع اللحمة المفرومه وتقلب حتي تنضج ثم يضاف لها قليل من الملح و الفلفل الاسود

ثم في وعاء آخر علي النار يوضع ملعقتين من الزيت ثم باقي الكميه البصل حتي يصبح لونه ذهبي ثم تضاف كمية الطماطم المعصوره وتترك حتي تغلي ثم يضاف لها الملح و الفلفل الاسود و صلصة الطماطم و تترك ٥ دقائق حتي تتسبك

في وعاء خاص بالفرن يتم وضع الخرشوف ثم توضع داخلها اللحمه المفرومه ثم توضع في الصينيه عصير الطماطم و يضاف قليل منها علي الخرشوف المحشي..

تغطي الصينيه بورق ألمنيوم ثم توضع في الفرن مدة ٢٠ دقيقه.. ثم تزين بالصنوبر المحمص و البقدونس المفروم