مطبخ

تعرف علي حكاية قربان الفطير المشلتت، تعد هذة الأكلة من أشهى الأكلات المحببة للجميع وفي يوم الإجازة الأسبوعية يجتمع أفراد الأسرة لتناول الإفطار سويا وتكتمل السعادة مع وجود طبقات الفطير المشلتت والعسل الأسود والجبن القديم المكمل لهذة الأكلة الشهية، وفي التفاصيل تعرف علي حكاية قربان الفطير المشلتت.   ما لا يعرفة الكثيرين أن الفطير المشلتت الشهي لا يعود إلى الريف …

النهارده اكلتنا حكايتها طويلة معانا نستحملها ونعرف قصتها كان في ملك فروعوني اسمه سخم خت يحب ابتكارات وكل جديد في الأكل طلب من الطباخ اكله جديده مبتكرة ذهب الطباخ واحضر رجل البقره وكان غير مستحب اكلها نضفها تبلها وسلقها فعجبت الملك جدا واعتبرها هديه من الملك رع فاسمها كارع بمعني بمعني روح رع طريقتها طويلة استحملوني تغسل جيدا وتنضف وتنقع …

كل أكله ولها تاريخ تعالو نعرف اصل الكشري الكشري اصلوه هنديه كان يسمى كوتشر كما ذكر ابن بطوط وعندما وقعت الحرب العالمية الأولي دخلوا جنود هنود مع جنود بريطانيين وكان أرز وعدس بالسمنه فقط وأدخل البريطانيين العدس والمكرونة عجب المصرين ادخلوا التتش بتعاهم حمص وشعرية وصلصه والشطه وانتشر في كل مصر طريقته مختلفة طريقه بيوت ومحلات طريقه البيوت نحمر بصله …

الحواووشي على أصوله بعد 90 سنة، الحواوشي من أجمل الأكلات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار وعلى الرغم من بساطة صنعه إلا أن له تتبيلة خاصة من لا يعرفها لا يستطيع عمل رغيف الحواوشي.   بدأت صناعة الحواوشي من أكثر من 90 عام على يد مخترع  اسمه مصطفى حواوشي المكونات لحمه مفرومه قليل من التوم كثير من البصل فلفل اخضر وقليل …

السينابون كيف بدأ ومتى قصة وحكاية ، حيث يعد السينابون من الحلويات المحببة للجميع وخاصة الأطفال على الرغم من أن هذة النوعية من الحلويات تحتوي على خامات كثيرة  وتفاصيل أكثر أثناء اعدادها ونستعرض في التقرير التالي تفاصيل  وطريقة أعداد السينابون كيف بدأ ومتى قصة وحكاية؟. نتجه  اليوم الى بعض أصناف الأكلات الحديثة ، وهو السينابون حيث  أفتتح أول متجر مخبوزات …

البرياني باللحم بطريقة الشيف السوري أبوعماد ويعد البرياني من أكثر الأصناف الممتعة وهي منتشرة على مستوى العالم ولكن على الطريقة السورية نتعلم البرياني بالطريقة السورية، وفي التفاصيل  البرياني باللحم بطريقة الشيف السوري أبوعماد. المقادير لحم غنم : 1 كيلو (مقطع مكعبات) – أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع في ماء دافئ 30 دقيقة) – البصل : 1 حبة (متوسط) …

تعرف على الأكلة الصعيدية التي مر عليها 5000 سنة وما زالت تقدم وأوضحت الشيف ناهد أمين طريقة عمل أقدم أكلة مصرية وهي “الشلولو” واتي تحتوي على الحديد وعدد كبير من الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان وفي التفاصيل تعرف على الأكلة الصعيدية التي مر عليها 5000 سنة وما زالت تقدم. توضح لنا الشيف ناهد طريقة عمل الشلولو  ومازلنا مع الاكلات الفرعونية الموجوده …

اطباق مصريه فرعونيه كادت أن تنقرض اطباق بطعم التاريخ احتل المصرين القدماءالقدماء الطعام كامكانه مهمه كثيرا من الاكلات لها مكانه مهمه واصول تاريخية گا الوكيه الفريك الخبيزه الفول النابت البصاره الشركسيه الشلول وغيرهم من أكلات ملوك الفراعنه. تعالوا نكلم عن الفول النابت وتحضيره انه افضل الاكلات لمولك الفراعنه من فوائده يعالج الامساك ينقص الوزن يحتوي على ڤيتامين ب يحمي القلب …

المجدرة السورية هي أكلة قديمة وشعبية شبيهة بالكشري المصري، كل دولة لها أكلتها الشعبية القديمة والتي لا يمكن أن تنسى ويعدها الأجيال جيل خلف جيل ومن بين هذة الأكلات المجدرة السورية والتي يقدمها لكم الشيف السوري محمد أبو عماد .   المقادير نصف كوب من العدس الحب المسلوق مع القليل من الكمون. كوب برغل خشن أو أرز حبة بصل مقطعة …