الكوليسترول ومشاكل الأوعية الدموية

الكوليسترول ومشاكل الأوعية الدموية ، حيث يعد الكوليسترول من أكثر المشاكل الصحية التي تقلق الكثيرين خاصة مع ارتباطها بالقلب وانسداد الشرايين وغيرها من الأمراض ويجيب في المقال التالي عن كل التساؤلات الدكتور عبدالرحمن عويس خبير التغذية العلاجية .

 

 

يرى الجميع أن الكولسترول ما هو إلا شبح يضر بالأوعية الدموية ويسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب لكن لو نظرنا الي الحقيقة الأمر فالكولسترول لا غنى عنه في الجسم فهو يدخل في تصنيع الهرمونات الجنسية ويدخل في تكوين العصارة الصفراوية المسئولة عن هضم الدهون ويدخل في تصنيع فيتامين D المسئول عن إمتصاص الكالسيوم وبناء العظام وتنشيط المناعه وكذالك يدخل في تركيب جدار الخلوي لجميع خلايا الجسم .

 

ولو نظرنا الي مصادر الكولسترول فله العديد من المصادر منها ما يتم تصنيعة في الكبد داخل الجسم وله مصادر نباتية مثل زيت الذرة وعباد الشمس وله مصادر حيوانية مثل البيض واللحوم ٠

وينقسم الكولسترول الي ثلاث أنواع أولهم (LDL) وهوالنوع السئ المسئول عن الترسبات في الأوعية الدموية و الثاني (HDL) وهذا هو النوع الجيد من الكولسترول المسئول عن تنظيف الأوعية الدموية من النوع السئ و يعيده للكبد والنوع الثالث (VLDL) ٠

ولو نظرنا الي حقيقة الأمر فهناك العديد العوامل المساعدة في عن ارتفاع الكولسترول السئ داخل الجسم مثل عوامل وراثية والسمنه و قلة ممارسة الرياضة وعوامل مرتبطةبالغذاء تساعد في أضرار الجهاز الدوري فهي تنتج من زيادة تناول الدهون المشبعه مثل السمن البلدي والدهون بين اللحوم الحمراء و كذالك تناول الدهون المتحولة مثل الزيوت المهدرجة التي تدخل في صناعة السمن النباتي والبسكويت والحلويات والكيك والمعجنات ٠

وللحد من ارتفاع الكولسترول السئ داخل الجسم لابد من تقليل تناول الدهون الحيوانية وتجنب الدهون المتحول ٠ _ أغذية تقلل مستوى الكولسترول السئ في الدم وتقى من أمراض الأوعية الدموية مثل الشوفان والتفاح وزيت الزيتون والمصادر الغنية بالاوميجا 3 مثل سمك الماكريل والتونه والسالمون والانشوجة والسردين ٠