اتعرف علي حكاية الكشري واصوله

كل أكله ولها تاريخ تعالو نعرف اصل الكشري الكشري اصلوه هنديه كان يسمى كوتشر كما ذكر ابن بطوط وعندما وقعت الحرب العالمية الأولي دخلوا جنود هنود مع جنود بريطانيين وكان أرز وعدس بالسمنه فقط

وأدخل البريطانيين العدس والمكرونة عجب المصرين ادخلوا التتش بتعاهم حمص وشعرية وصلصه والشطه وانتشر في كل مصر طريقته مختلفة طريقه بيوت ومحلات طريقه البيوت نحمر بصله نقلب فيها العدس نتبله بالكمون والشطه والملح والفلفل

ونضيف ماء يقعد 10دقايق على النار يضيف الرز يغلي إلي أن يتشرب نبطئ النار نتركه نسلق نوعين من المكرونه نشوحها في الزيت وملح وفلفل اسود نسلق الحمص ونضيفه علي المكرونة نعمل الصلصة الطماطم ونحمر بصل ونعمل الدقه معلقتين من الشطه وليمون وخل وملح وفلفل وكمون معلقتين من صلصة الطماطم والف هنا وشفا